No próximo sábado (dia 14) o chef Domingos da Doces Afetos a servir lampreia de ovo
Os sabores natalícios à mesa são, muitas das vezes, um factor que as famílias não abdicam durante esta quadra festiva. Para ajudar na aprendizagem de novas variedades culinárias o coreto da Avenida Luísa Todi tem recebido, durante o fim-de-semana, showcookings protagonizados por vários chefes.
Até ao próximo dia 15 vários são os doces que vão ser apresentados à comunidade pela mão de cozinheiros de espaços de restauração do concelho. Para trás ficaram as sessões de rabanadas criativas, Bolo Sant’Iago, bombons e donuts natalícios, nos dias 23, 24 e 30 de Novembro, respectivamente. O chef Joaquim Guerra, da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, também participou na iniciativa a 1 de Dezembro, uma tarde protagonizada também por Magna Ribeiro, da Chocolate & Cia, por Ana Francisca Fráguas e Paula Carvalho, da Cegas Tradições, e pela Crazy Donuts.
As sessões estão limitadas a 30 participantes que podem comprar O Conservatório Regional de Setúbal está a promover uma angariação de bens alimentares que está a decorrer durante as duas próximas semanas. O objectivo é mobilizar a população para ajudar uma instituição da cidade. Os donativos vão ser entregues à Associação de Professores e Amigos das Crianças do Casal das Figueiras poucos dias antes de se celebrar o Natal. Assim, pede-se aos interessados que possam entregar bens de primeira necessidade nas instalações do conservatório, situadas na Avenida Dr. António os ingressos de participação, com o valor de três euros, no stand do Mercado de Natal “Saberes e Sabores de Setúbal” da Câmara Municipal de Setúbal.
Neste fim-de-semana decorreram mais duas iniciativas. No sábado a ‘cozinha’ foi da responsabilidade do chef Mauro Loureiro, do restaurante Sóce, que mostrou “bacalhau com molho marlo e sonhos com redução de moscatel”. Por sua vez no domingo Cátia Silva e Vera Azevedo, da autarquia setubalense, deram a provar “rolo de queijo de cabra com crocante de frutos secos, peru assado com puré de maçã e castanhas e mexidos de Natal”.
As próximas actividades estão marcada para o próximo sábado, 14 de Dezembro, com o chef Domingos da Doces Afetos a servir lampreia de ovo. No domingo é a vez de Fernanda Rodrigues e Nurbay Ismael, do programa “Nosso Bairro, Nossa Cidade” confeccionarem caril de caranguejo, mousse de malambe (fruto do imbondeiro) e kiri (aletria).
