Sistema enquadra-se no projeto Redwine e visa a valorização sustentável de subprodutos da indústria do vinho, através de biotecnologia circular
José Manuel Fernandes, ministro da Agricultura e Pescas, e Ana Teresa Vicente, presidente da Câmara Municipal de Palmela, apadrinharam na passada quarta-feira a inauguração da Unidade de Demonstração, na Adega Cooperativa de Palmela.
Segundo o município, a Unidade de Demonstração “enquadra-se no projeto Redwine, financiado pelo programa Bio Based Europe, que visa promover a valorização sustentável dos subprodutos da indústria do vinho, através de processos inovadores de biotecnologia circular”.
Iniciado em 2021 e com término agendado para este ano, o projeto Redwine, lembra a autarquia, “é coordenado a nível nacional e internacional pela Associação de Viticultores do Concelho de Palmela e integra mais 11 parceiros de Portugal, Espanha, França, Alemanha, Países Baixos e Irlanda”.
“Com um orçamento de 7,5 milhões de euros, tem como objetivo capturar e armazenar o CO2 resultante das fermentações do vinho e utilizá-lo na multiplicação de algas. A biomassa de algas será depois utilizada no desenvolvimento de produtos de alimentação humana, enológicos, cosméticos e bioestimulantes”, explica a edilidade, que salienta que anualmente “o projeto permite armazenar duas toneladas de CO2 de apenas um tanque e 28 m3 de efluentes líquidos”.
Quanto à Unidade de Demonstração, a expectativa é de que “continue a funcionar na vertente de formação, educação e investigação, orientada pelo Instituto Politécnico de Setúbal”, sendo que “a participação de adegas e viticultores é importante para replicar a ideia do projeto”.
Os interessados podem visitar a Unidade mediante marcação prévia.
