Iniciativa procura promover gastronomia local e estimular a restauração na cidade
Entre 30 de Agosto e 8 de Setembro a cidade promove a Semana do Carapau, uma iniciativa da Câmara Municipal que envolve 47 restaurantes locais. A semana gastronómica destacará o carapau da costa de Setúbal e incluirá uma degustação comentada pelo chef Luís Machado.
A Semana do Carapau 2024 é uma iniciativa da Câmara Municipal de Setúbal, no âmbito da marca “Setúbal, Terra de Peixe”, que procura promover a gastronomia local e estimular a restauração na cidade. Durante os dez dias do evento, cerca de cinquenta restaurantes setubalenses irão oferecer diferentes pratos com carapau, um peixe emblemático da região.
Um dos destaques da programação será a sessão ciclo “Encontros Prováveis”, marcada para 31 de Agosto, às 17 horas, na Casa Agrícola Horácio Simões. O chef Luís Machado irá preparar ao vivo um menu inovador com carapau, seguido de uma degustação comentada para os participantes. Este evento, gratuito e com duração de três horas, é destinado a maiores de 18 anos e requer inscrição prévia, disponível até 27 de Agosto ou até atingir o limite de participantes, através do link https://tinyurl.com/encontroprovavelcarapau.
A lista de restaurantes participantes inclui locais como A Casa do Peixe, Adega dos Garrafões, Alface Filha, Cais 56, e muitos outros. O evento conta com o apoio da Docapesca, Casa Agrícola Horácio Simões, Rota de Vinhos Península de Setúbal e Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal.
