2 Fevereiro 2023, Quinta-feira
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Receita Semanal do LIDL: Carne de porco com castanhas

Chef Hernâni Hermida apresenta nova receita nesta rubrica semanal

 

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Ingredientes: 

  • 1kg de lombo de porco
  • 400g de castanhas sem casca e a pele
  • 5 Dentes de alho
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • 4 dl de vinho branco
  • 1 Folha de louro
  • 1,5 dl de azeite
  • Sal e pimenta q. b
  • Óleo para fritar

5 pax

Fácil/Económico

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Tempo: 1 hora mais o tempo de marinar

 

Modo de Preparação:

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Corte a carne em cubos e deite-a para uma tigela. Tempere-a com sal, pimenta, louro, colorau, massa de pimentão, alhos picados e o vinho, misture bem, tape e deixe marinar de um dia para o outro.

No dia escorra a carne, leve ao lume uma frigideira com o azeite deixe aquecer junte a carne escorrida e deixe-a cozinhar até ficar douradinha. De seguida deite-a para um tacho e leve ao lume. Junte a frigideira a marinada e deixe-a ferver, junte-a a carne tape e deixe cozinhar em lume brando até a carne ficar tenra.

Junte as castanhas e deixe-as cozinhar durante 15 minutos sacudindo o tacho de vez em quando.

 

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