29 Novembro 2021, Segunda-feira
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Concurso Chefe Cozinheiro do Ano de 2020 passa por Setúbal em Novembro

O Concurso Chefe Cozinheiro do Ano passa pela Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal a 17 de Novembro, naquele que é um dos maiores concursos gastronómicos nacionais e, como tem sido hábito nos últimos 30 anos, é apoiado pela makro Portugal.

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Com o objectivo de eleger o Chefe Cozinheiro do Ano de 2020, o concurso adaptou-se às contingências da Covid-19, e realizar-se-á com todas as medidas se segurança necessárias.

Assim, as etapas regionais decorrem à porta fechada, em escolas de hotelaria, apenas com a presença de participantes, júri e organização.

Os seminários “Gerir um negócio de restauração” serão realizados na FIL, em Lisboa, através de um “modelo híbrido”, com lugares presenciais limitados e transmissão online, em simultâneo com os directos dos locais das provas regionais.

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A Final Nacional (7 e 8 de Fevereiro) e o Fórum Pensar Cozinha (9 de Fevereiro) também irão realizar-se num modelo híbrido através da possibilidade de presença física (com inscrições limitadas), na FIL, e de transmissão online.

O calendário das provas e seminários é o seguinte:

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• 1ª Etapa Regional: 21 de outubro | Escola de Hotelaria e Turismo do Porto + online
• I Seminário Gerir um Negócio de Restauração: 21 de outubro | FIL + online. Inclui a presença de José Lino, Gastro consultor da makro Portugal
• 2ª Etapa Regional: 17 de novembro | Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal + online
• II Seminário Gerir um Negócio de Restauração: 17 de novembro | FIL + online
• 3ª Etapa Regional: 25 de novembro | Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra + online
• III Seminário Gerir um Negócio de Restauração: 25 de novembro | FIL + online

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