Sendo uma terra de descobertas, Sines faz parte de um Portugal multifacetado com as suas riquezas e tradições regionais que nos tornam um povo único, com intercâmbio de costumes, mas onde prevalece a nossa identidade histórica que nos une enquanto nação, e onde é possível inovar, deixando a marca da diferença, que pode significar uma outra forma de acolhimento, traduzida na simpatia e proximidade para com o público.
Situado em Sines com acesso facilitado no centro da cidade, fazia falta, o facto de se fazer diferente na construção de uma boa relação com os clientes, sendo que numa terra pouco habituada a inovações, este novo espaço veio trazer a Sines, a deliciosa pastelaria do norte, as saborosas francesinhas e a comida regional nortenha, que em conjunto com a arte de bem receber, poderão tornar aquele, num espaço diferente na forma de acolher o cidadão.
Os Concunhados, é assim o novo espaço aberto naquela cidade, com um ambiente familiar, cujo fundador Manuel Afonso, natural de Ermesinde nos arredores da cidade do Porto, mas tendo vivido em Moçambique até Janeiro de 2018, decidiu vir até terra de Vasco da Gama, procurando trazer os sabores do norte até ao sul, como que uma forma de procurar um pouco de dinamismo, a esta cidade do baixo Alentejo.