Este é o final de uma iniciativa centrada na memória do trabalho feminino ligado à indústria conserveira
Um banquete que recupera sabores, histórias e gestos de antigas operárias conserveiras realiza-se no dia 28 de fevereiro, em Setúbal, como momento final de um projeto artístico e comunitário centrado na memória do trabalho feminino ligado à indústria conserveira.
A iniciativa decorre na Casa da Baía e marca o encerramento do projeto “Receitas Desviadas”, desenvolvido no âmbito do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), através do programa Comunidades em Ação, na candidatura Operação Integrada Local (OIL) da União das Freguesias de Setúbal. O trabalho parte da experiência do Programa Municipal Viver a Anunciada, estendendo a sua abordagem a outros territórios da freguesia.
O projeto “resulta de sessões de mapeamento afetivo e recolha de testemunhos junto de mulheres que trabalharam nas fábricas de conserva do concelho, alargando a abordagem socioterritorial e colaborativa do programa municipal a outras unidades territoriais da União das Freguesias de Setúbal”, lê-se em informação enviada a O SETUBALENSE.
A partir dessas narrativas, foi possível identificar trajetos entre casa e fábrica e práticas informais de cuidado, entre as quais o chamado “peixe desviado”, que permitia assegurar alimentação às famílias fora dos circuitos formais.
Essas vivências deram origem à recolha de receitas tradicionais e à reconstrução de gestos culinários associados ao universo conserveiro, num processo que cruza memória, criação artística e alimentação enquanto forma de expressão cultural. O trabalho desenvolvido culminou na edição de um livro de receitas e na conceção de um banquete simbólico, pensado como um momento de partilha e reconhecimento.
O encontro decorre entre as 12 e as 15h30 e reúne cerca de 15 mulheres participantes no projeto, num gesto coletivo que pretende devolver dignidade e visibilidade ao trabalho menos reconhecido das operárias conserveiras e ao seu contributo para a história social de Setúbal.
