Iniciativa que dura até domingo decorre em quatro espaços de restauração e quer promover pescado da costa setubalense
A partir desta quarta-feira e até domingo os restaurantes de Setúbal acolhem o evento ‘Sushi com Peixe Nosso’, servindo ementas especiais. A promoção do turismo e do pescado da costa setubalense é o grande objectivo desta iniciativa, que decorre em quatro espaços de restauração.
Os restaurantes associados ao evento são o Al’Kawa, na Avenida Luísa Todi, a Casa Japonesa, na Rua Mártires da Pátria, o Omotenashi Sushi Bar, na Praça Machado dos Santos, e Ryöri, na Praça Marquês de Pombal.
Em nota de Imprensa, a Câmara Municipal de Setúbal explica que, integrado no conjunto de ciclos gastronómicos organizados pelo município no âmbito da marca “Setúbal Terra de Peixe”, este evento tem como objectivo “não só destacar o pescado da região e incentivar o turismo gastronómico”, mas também “promover a restauração local”.
Dessa forma, os restaurantes são “desafiados” a criar pratos utilizando ingredientes e produtos locais. Segundo a autarquia, entre os pratos a apresentar estão “Gunkan de Corvina”, “Ménage à Trois de Carapau”, “Nigiri de Sardinha” e “Tempura de Salmonete”.
No mesmo comunicado a autarquia acrescenta que a “valorização da produção e do consumo de proximidade”, a pensar na “sustentabilidade dos recursos e na diminuição da pegada ecológica”, é outro dos objectivos do evento.
