Autarquia revelou o calendário do programa “Palmela, Experiências com Sabor” que vai decorrer de Janeiro a Dezembro de 2025
A Câmara Municipal de Palmela, apresentou, na Casa Mãe da Rota dos Vinhos, a 15.ª edição do programa “Palmela, Experiências com Sabor!” que irá uma vez mais promover a gastronomia e os produtos regionais de Palmela durante o ano de 2025.
Estiveram presentes na iniciativa agentes locais do sector, a Chef Marta Nunes, madrinha deste programa municipal pelo terceiro ano consecutivo, Ângelo Machado, presidente da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, entidade parceira do projecto, o sommelier Gonçalo Patraquim e Luís Calha, vice-presidente e vereador do Turismo na Câmara Municipal de Palmela.
A promoção turística da gastronomia e produtos locais como a fogaça, Queijo de ovelha sopa caramela, maçã riscadinha e vinhos é o principal objectivo do programa “Palmela, Experiências com Sabor!”.
O calendário de 2025 abre com dois fins de semana gastronómicos em Janeiro onde vai estar em destaque a conhecida fogaça de Palmela. Ao longo do ano haverá showcookings, workshops, uma mostra gastronómica literária “Pela Boca Entra a Literatura” e diversas acções de qualificação para a restauração do concelho. Estão agendadas ainda acções promocionais por parte da Autarquia de Palmela e pela Associação da Rota dos Vinhos da Península de Setúbal.
Na apresentação do programa, Luís Calha mostrou-se confiante em mais uma edição bem sucedida. “Para este ano as expectativas estão muito altas, desde logo pela participação cada vez mais alargada de empresas da restauração, da hotelaria, da animação turística e também de associações representativas como a Confraria Gastronómica de Palmela e Confraria Gastronómica Sopa Caramela de Pinhal Novo. Esta é mais uma oportunidade de afirmar cada vez mais os nossos produtos locais que são fundamentais para que haja uma maior dinâmica na nossa economia local”.
Além de 14 fins de semana gastronómicos realçe este ano para as principais novidades, o projecto “Um Jantar a Quatro Mãos” com os chefs Marta Nunes e Gabriel Protásio. A apresentação do manual de elaboração da carta de vinhos no restaurantes com a colaboração especial do Gonçalo Patraquim, conhecido sommelier que irá permitir à restauração uma outra apresentação dos vinhos de forma a valorizá-los e cruzá-los com a gastronomia tradicional do concelho de Palmela. E ainda várias oficinas ligadas ao arroz doce com leite de ovelha saloia.
A jovem chef de cozinha de Palmela, que será a madrinha do programa pela terceira e última vez, faz um balanço muito positivo da sua participação. “Quando começei não sabia bem o que ia fazer mas tinha como objectivo inicial conseguir imprimir um cunho pessoal, enquanto cozinheira e cidadã, em questões de sustentabilidade e aproveitamento dos produtos da região que muitas vezes não são tão procurados por munícipes ou até mesmo pelos visitantes. Ao longo destes três anos sinto que muita coisa foi atingida”.
