As instalações do Mercado 1.º de Maio, no centro da cidade do Barreiro, acolheram durante a manhã do último sábado o primeiro workshop “Cozinhar no Mercado”, na presença de dezenas de pessoas e dos vereadores daquela Câmara Municipal, Maria João Regalo e Carlos Guerreiro, numa parceria entre o município barreirense e a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.

Ao longo da manhã, foram vários os jovens cozinheiros que procederam à confecção do prato de ‘Bochecha de porco com esmagado de batata e cogumelos’, numa data dedicada à temática da “Carne Tenra”.

Neste âmbito, a iniciativa vai ainda incluir no próximo dia 3 de Dezembro, um segundo workshop dedicado à temática do “Ingrediente Único”, altura em que serão preparados pratos de “Maçã com diferentes texturas”. Para dia 14 do próximo mês, está ainda agendado um terceiro workshop, que terá como tema o “Bacalhau no Natal”.

Nessa data o evento de culinária, segundo a edilidade, contará como prato a produzir pelos participantes o “Bacalhau confitado com puré de cenoura e alho francês”.